Die Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 durch den Marquis Lodovico Antinori gegründet, als er beschloss, im wunderschönen Küstengebiet Maremma, in der Toskana, ein neues Besitztum zu gründen. Die Rebsorten Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot und Petit-Verdot ergeben den Wein von Ornellaia, denn es sind die für das Mikroklima von Bolgheri geeignetsten Rebsorten.