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Domaine de La Cendrillon "Cuvée Inédite" - 2012

Corbières

Fr. 19.44 (Fr. 18.00 zzgl. MWST)
75 cl (12er-Karton)
x12
Bewertung
(Parker : 92/100)
Rating

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Rebsorte(n)
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre
Alkohol
14.5°
Herkunft
Frankreich - Languedoc
Typ
Rotwein
Produzent
Domaine de la Cendrillon
Trinkreife
2016-2024
Auch erhältlich in 75 cl (6er-Karton)

Der Name “La Cendrillon” ist keine Marketing-Idee sondern die Bezeichnung eines sogenannten „Lieu-dit“ (Deutsch: ein Ort, der einen Namen trägt - https://de.wikipedia.org/wiki/Lieu-dit) auf dem Gebiet der Gemeinde Ornaisons in der Region Corbières.


Das sehr alte Weingut liegt an der Römerstrasse Via Aquitania welche im südlichen Gallien von Narbonne über Toulouse bis nach Bordeaux führte.


Bereits im siebzehnten Jahrhundert wurde der Name der Familie Joyeux in den Schriften rund um Ornaisons im Corbières erwähnt. Seit 1750 besitzt die Familie Joyeux neben der Domaine de la Cendrillon inmitten der Weinberge auch das Château d’Ornaisons.


Die Trauben für die Cuvée Inédite wachsen an Terassen-Lagen unweit des Flusses Orbieu. Die Böden bestehen aus Lehm-, Kalk- und Kiesel. Geerntet und sortiert wird ausschliesslich von Hand, damit eine hohe Qualität gewährleistet ist. Die Gärung dauert je nach Jahrgang zwischen 20 und 30 Tagen, was eine entsprechend schonende Extraktion erlaubt. Der Wein wird vor der Abfüllung während 18 Monaten zu 40% in Eichenfässern ausgebaut.


Die Cuvée Inédite der Domaine de La Cendrillon präsentiert sich im Glas mit einer tiefen Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase zeigt Aromen von roten Früchten, Cassis-Sirup sowie einem Hauch Vanille. Der Wein ist sehr kräftig, vollmundig mit seidenweichen Gerbstoffen und einer grossen Eleganz. Er bleibt bis in den langen Abgang äusserst harmonisch.

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