Château Mazeyres liegt in der Appelation Pomerol auf der rechten Seite der Gironde, unweit von der Stadt Bordeaux.
TERROIR:
- Fläche: 22 Hektar
- Boden: lehmhaltige Kiesel- und Sandböden.
Im Untergrund eine Eisenschicht.
- Durchschnittsalter der Rebstöcke: 30 Jahre
TRAUBENSORTEN:
- 80% Merlot
- 20% Cabernet Franc
VINIFIKATION:
Nach der Handlese werden die einzelnen Trauben Stück für Stück sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks.
Die Temperaturkontrolle sowie die konstante Überwachung erlauben es, die Qualitäten der einzelnen Rebparzellen optimal zur Geltung zu bringen.
Dabei geht es im Kern darum, das Gleichgewicht zwischen Frucht und anderen Komponenten sicherzustellen.
