«Jean-Philippe Janoueix ist jung, voller Energie und unglaublich talentiert.» Robert Parker, The Wine Advocate - April 2010
Kurzes Video (1':21'') mit Jean-Philippe Janoueix (deutsche Untertitel) von Château le Conseiller, Bordeaux supérieur (gefilmt während der Gazzar-Degustation in Lausanne).
Château Le Conseiller ist ein 27 Hektaren umfassendes Besitztum und gehört Jean-Philippe Janoueix. Die Bepflanzung des Weinbaugebietes liegt auf einem tonhaltigen Schlammboden an der Flussschleife der Dordogne. Man hat dort Ueberreste aus der Römerzeit gefunden, die von einer sehr alten Weinbau-Geschichte zeugen. Ab 1881 figuriert Château Le Conseiller im berühmten Führer Feret neben allen wichtigen Weingütern der Region Bordeaux.
Die Milchsäuregärung erfolgt zu 100 % in neuen Eichenfässern, wovon die eine Hälfte eine spezielle, längliche Zigarrenform hat und die andere Hälfte von traditioneller Formen ist.
Die Weine sind das Spiegelbild des Besitzers: modern und hedonistisch!
