Savigny-lès-Beaune

Weine

Die Appellation Savigny-lès-Beaune liegt an der Côte de Beaune zwischen Beaune und dem Corton-Hügel. Sie umfasst 350 Hektar Rebfläche auf welcher in Hanglagen zwischen 250 und 400 Meter über Meer hauptsächlich Rotwein aber auch wenig Weisswein angebaut wird. Savigny-lès-Beaune verfügt über 22 Premiers Cru Lagen, darunter die berühmte Lage „Lavières“. 

 

Die Rotweine von Savigny-lès-Beaune haben eine tiefe, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase findet man Noten von Cassis, Kirschen und Himbeeren, dazu auch florale Düfte. Am Gaumen sind die Weine feingliedrig, samtig mit Kirschnoten und einem eleganten Abgang. Eines der führenden Güter von Savigny-lès-Beaune ist die Domaine Chandon de Briailles, welche sich vollständig dem biodynamischen Weinbau verschrieben hat.

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