Bordeaux

St-Emilion hat sehr vielfältige Terroirs aus denen Weine von zwei Hauptgebieten hervorgehen. Diejenigen vom "Hang" kommen von den Kalksteinhügeln rund um das Dorf St- Emilion. Unter ihnen sind illustre Vertreter wie Château Ausone, Château Canon, Château Arrosée und Château Pavie. Angrenzend an Pomerol, auf einem kiesigen und sandigen Plateau, liegt das zweite wichtige Gebiet, die "Hochebene" oder "Graves". Man findet dort untern vielen anderen die Güter Château Figeac und Château Cheval Blanc.

St-Emilion ist wohl die dynamischste Region von Bordeaux, da ihre Klassifizierung generell alle zehn Jahre überarbeitet wird. Diese wird in drei Teile gegliedert: Die Premier Grand Cru Classé A, die Premier Grand Cru Classé B und die Grand Crus Classé. Alle anderen Châteaux in Saint-Emilion tragen die Bezeichnung Grand Cru.

Die Weine aus St-Emilion bestehen hauptsächlich aus Merlot und Cabernet Franc und sind manchmal ergänzt mit einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon. Die Weine haben oft einen hedonistischen Charakter, sind modern und bereits in ihrer Jugend sehr zugänglich.