Château Fombrauge - 2006

Château Fombrauge ist ein als Grand Cru klassifiziertes Gut im St. Emilion. Es gehört Bernard Magrez, der auch Besitzer von Château Pape Clément im Pessac-Léognan und Château La Tour-Carnet im Haut-Medoc ist. Seit dem Kauf hat dieses schöne Anwesen eine Renaissance erlebt, unter anderem auch dank dem Engagement des Oenologen Michel Rolland.

Die Weinberge von Château Fombrauge liegen auf kalkhaltigem Ton und Kalkstein. Der Rebspiegel besteht aus 77% Merlot, 14% Cabernet Franc und 9% Cabernet Sauvignon, wobei die Reben im Durchschnitt 30 Jahre alt sind. Die Rebfläche erstreckt sich über 56 Hektar, was das Gut zu einem der grössten Güter des St. Emilion macht und den Spielraum für Preiserhöhungen nach Oben entsprechend einschränkt.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in kleinen Kisten transportiert, um Schäden am Traubengut zu vermeiden. Eine erste Sortierung erfolgt direkt im Weinberg, zwei weitere in der Kellerei auf speziellen Sortiertischen, einmal vor und einmal nach dem Abbeeren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriquen, der anschliessende Ausbau wird während 18 Monaten in zu 70% neuen Fässern gemacht. Die Fombrauge-Weine sind weich, rund und sehr hedonistisch. Sie präsentieren sich bereits in ihrer Jugend zugänglich, verfügen aber auch über ein sehr gutes Reifepotential.