Avvoltore IGT - 2007

Morris Farms liegt in der Region Maremma, an der toskanischen Mittelmeerküste. In Sachen Weinbau ist diese Region im Aufstieg. Der Avvoltore von Morris Farms wächst auf einem tonhaltigen Boden, reich an Fossilien, von geringer Säure. Die Orientierung ist Süd-West. Der Rebsortenbestand des Avvoltore ist untypisch: 75 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon und 5 % Syrah. Das Resultat ergibt einen körperreichen Wein mit grosser Lagerfähigkeit. Die Kritiker prämieren den Avvoltore regelmässig.